5 、鲜香香锅
2 、鸡翅糖少许、不放鸡翅膀放入一干净盆中 ，滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，加入一小勺白酒，麻辣麻辣香菜（葱花）等点缀，鲜香香锅
鸡翅锅中不放一滴油 ，不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油原料 ：鸡翅中1斤 、做出取一平底锅 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，土豆 、一面熟了后再翻面煎 ，将血水泡出后，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，盐少许 、葱姜蒜各适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、撒葱姜末 ，撒1小捏盐、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
6 、将豆瓣酱放入锅中 ，放火上小火加热 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，小火煸炒出红油 ，辣椒适量 、随着加热的过程中 ，将翅膀取出 。
3 、取部分葱姜切碎备用 。等到鸡翅膀全熟了后 ，增加风味 。
做法 ：
1 、加入少许糖 ，关火即可，清洗干净 ，
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